主页 > 热点资讯 >喝茶助燃脂?博士大推茶泡饭让儿茶素吸收率更好! >
喝茶助燃脂?博士大推茶泡饭让儿茶素吸收率更好!
绿茶清爽顺口,不但是日本人必喝的茶饮,在台湾也和其他乌龙茶、红茶等茶品分庭抗礼,簇拥者甚众,而除了美味以外,绿茶的健康效果更是不容小觑,具备减重减脂功效,可望帮助预防生活习惯病。而日本茶博士推荐了一种日本传统绿茶品尝方法:茶泡饭,同时选用一种特殊的绿茶来製作,健康功效竟然比抹茶还好!
粉末茶泡饭减脂效果胜抹茶,「茶足饭饱」还能助减脂
日本「茶博士」、大妻女子大学名誉教授大森正司推荐,「粉末茶茶泡饭」具备减脂减肥的效果,让每天一定要吃米饭的人也能减脂、不容易发胖。茶泡饭是一种日本传统平民美食,能摄取到绿茶中有助抗氧化、抗癌的多酚「儿茶素」,还能抑制胆固醇及血压上升。不仅如此,丰富的儿茶素还能活化有助分解脂肪的酵素、提高代谢,有助于防止发胖、减脂。
日本公益财团法人长寿科学振兴财团健康长寿网资讯也指出,摄取儿茶素能帮助提高肝脏代谢脂肪的能力,同时提高能量的消耗,能帮助减少体脂肪。持续摄取儿茶素,还能让透过饮食吃下肚的脂肪燃烧更迅速,具备减肥的效果。
大森正司额外补充,泡茶时约有70%的儿茶素会残留在茶叶上,因此想要摄取更多的儿茶素,建议整株茶叶摄取,其中製作过程会将茶叶磨成粉末的抹茶、粉末绿茶就是较好的选择。其中较便宜的粉末绿茶,不像製作时需要避免阳光曝晒的抹茶,由于接受了充足的日晒,茶叶中的茶胺酸也能充分转化成儿茶素,对健康更有帮助。
而製成茶泡饭除了能吃到米饭、具备良好饱足感以外,也曾有研究发现,白饭搭配温绿茶一起吃,会产生「表没食子儿茶素没食子酸酯」,有较高的吸收率,抑制胆固醇吸收的效果更好,更不容易发胖。
茶泡饭这样简单製作
材料:粉末绿茶、昆布、热水、芝麻、鲑鱼等材料依喜好适量。
做法
  1. 盛一碗白饭,再取适量昆布,取能将昆布染绿分量的粉末绿茶,将昆布染成绿色后放在碗上,再放上鲑鱼等配料并撒上芝麻,也可依喜好加入虾米、黄瓜等其他配料。
  2. 最后将适量热水淋上即成美味茶泡饭。

上一篇: 下一篇:
相似文章